氷見寒ブリ | スモッティー三宮南店

こんにちは！随分気温も下がって冬らしい気候になってきましたね！！そんな冬に食べたい食材No.1（独断と偏見）なのは、「氷見の寒ブリ」ですよね！！氷見の寒ブリとは、富山県富山湾の定置網で捕獲されたブリで、氷見魚ブランド対策協議会が定めた一定の基準を満たすものを指します。その基準とは、氷見寒ブリ宣言後、富山湾で水揚げされ氷見漁港で競られた7kg以上のブリがそのブランドを名乗れるそうです。その数は漁獲量のおよそ3割ほどだそうです。そんな厳選されたブリをお正月に注文しちゃいました！半身で約４万円と中々なお値段ですが、お正月くらい贅沢させてください！！刺身、ブリしゃぶ、昆布締め等、色々な食べ方でいただきたいと思います！！皆様も是非！！