こんにちは！先日淡路島のお寿司の名店「すし屋 亙」さんにお邪魔して参りました！！人生で食べた寿司の中で断トツで美味しかったというのが正直な感想です！！新鮮なものから熟成させたものまで様々頂きましたが、僕が一番印象に残ったのはブリの握りです！これはたまらなく美味しかったです！何日か寝かせてうま味を凝縮させ、口に入れた瞬間脂の甘味、身のうま味がぶわっと広がりました。さらにそこにアクセントとしてスダチが絞ってあったので、後味、香りの余韻も楽しめました！青魚特有の臭みなんて一切なく生魚が苦手な方でもこれを食べると概念が変わるのではないかと思うほどの一品でした！！その他出されたもの全て美味しかった。。。また予約が取れれば絶対に行きたいですね！！
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店名：スモッティー三宮南店
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